Norge for kulturinteresserte

Badstu og mat i Øst-Finnmark

I Bugøynes har badstukulturen lenge vært en integrert del av hverdagslivet. Opprettholdt av finskspråklige familier var badstuen viktig for renselse, hvile, refleksjon, helbredelse og fortelling.

I dag har badstuen også blitt en viktig turistattraksjon. Jäämeren Sauna (Ishavsbadstuen) har blitt et lokalt varemerke.

Mattradisjonene i Bugøynes gjenspeiler det samme nære forholdet mellom natur og kultur. Bygda er særlig kjent for sin kongekrabbemat, som har blitt et kulinarisk symbol på Barentshavskysten. På den lokale bistroen tilberedes kongekrabbe med en kombinasjon av kystnorske tradisjoner og finskpreget enkelhet, med vekt på ferskhet og lokal stolthet.

Det som en gang var en fremmed art, har blitt et kjennetegn ved Bugøynes’ moderne matkultur og en viktig del av fiskerinæringen, som først utviklet seg her i Lille Finland.

Det som gjør Bugøynes spesielt unikt, er at stedet ikke ble brent ned under andre verdenskrig. Som et av svært få steder som slapp unna den brente jords taktikk under den tyske tilbaketrekningen fra Nord-Norge i 1944–45, har bygda bevart finsk-inspirerte bygninger fra før krigen.

Dette kom også nærliggende Vadsø, fylkeshovedstaden i Finnmark, til gode. Vadsø regnes ofte som det kulturelle sentrum for finske og kvenske miljøer i Norge. Lenger øst ligger Kirkenes, en grenseby formet av norske, finske, samiske og russiske påvirkninger.